Ingrédients :

2 carrés d’agneau (pour une personne)

  • Farce à base d’herbes
  • 2 échalotes
  • Dix gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 2 branches d’estragon
  • 2 tranches de pains de mie
  • Thym

  • Etapes

  • Enduire les deux carrés d’agneau de moutarde.
  • Recouvrir les deux carrés d’agneau avec la farce aux herbes.
  • Parsemer d’un filet d’huile d’olive et mettre au four à 240°C pendant environ 45 minutes.
  • Ajouter les dix gousses d’ail.